开川菜连锁店要注意什么?听听有红鸡毛店小编怎么说。

       首先，在品牌授权合作任何一家川菜品牌之前，都该其川菜品牌文化及企业实力有一个充分的了解。通过市场的调研，选择适合的川菜品牌授权合作品牌;在选择川菜品牌之后，开川菜连锁店最重要的环节之一，就是选址，这关系着川菜店的市场定位、定价等。换言之，就是关系着川菜品牌授权合作店日后经营能否顺利的经营的基础，也是降低川菜店品牌授权合作投资风险的关键要素，选择一个优质的产品地址。从而才能制定更好的经营策略。那么，作为川菜品牌授权合作店经营的第一个重要环节。如何选择便成为创业者首要考虑的内容。现在，临江门洞子老川菜将以其在重庆川菜品牌授权合作行业里超50年的川菜产品研发与经营管理经验，对川菜店品牌授权合作选择，提供5个建议。

　　1、选址附近环境

　　一般而言，川菜连锁店附近环境好坏主要包括两个方面：附近的环境情况已周围人流量等。一般而言，选址需要满足的基本条件，消防合格、有排烟排污的条件、视觉条件较好、面积不低于200平米、有充足的停车位、周围有能满足川菜店经营的消费群体。

　　2、选址周围交通状况

　　餐饮周围的交通状况直接影响店铺的生意，因而要考虑客人来店用餐是否方便，原料的运输是否方便，或来店搭车的速度是否方便等因素。

　　3、周围设施设备对店铺经营是否有利

　　川菜店品牌授权合作选址适用于购物中心、大型百货商场、休闲公共场所等地，需要内部商业成熟、行业集中、整体规划朝前，周边拥有成熟引荐设备和维护、维修服务供应的场所等。所以，在选址时候，要充分注意街道设施、周围设备对店铺的影响等。

　　有红鸡毛店以典型街道为例，主要可分为车道、人行道等，当车辆在行车道上行驶，实现很自然能扫到街两边的铺面;在人行道上行走，也能自然吸引视线，这里需要注意的一点。据市场调查的研究发现，街道在25米宽时，最容易人气和顾客潮;而如果街道宽度超过30米，则不容易聚集人气。所以，开店之前，选址要经过慎重的市场调研和考察。

　　4、周围消费群体情况

　　开任何一家川菜品牌授权合作店之前，都需要品牌授权合作者对川菜店周围的环境进行市场的调研和考察，在周围消费群体上，人口越密集越好。目前，就很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区和大学区等，因此，在不同的区域开店，需要分析不同的情况。

　　5、目标客人的消费群体

　　对于川菜品牌授权合作店创业投资者而言，开店的档次，取决于店铺的市场定位，以及目标客人的消费情况等。当然，川菜店经营需要注意的因素还有很多，我们要具体情况具体分析。川菜店品牌授权合作品牌的好坏的并非绝对的，还有店铺经营的内容，经营方式、选址品牌有密切的关系。因此，在开店之前，要做好市场调研、精准选址，为后面的经营打好基础。