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中餐连锁品牌授权合作店如何控制成本?
发布时间：2021.08.02 点击次数：365
中餐连锁品牌授权合作店如何控制成本?从哪些方面控制成本呢？今天我们一起来看看。
一、房租费
开中餐品牌授权合作店首要的就是要考虑店铺，而店铺的租金直接与店铺的地里位置有关系。越是“黄金地段”，那么房租费用越高，在选择店铺地址是要遵循“蹲点式”的考察，看店铺的附近的人流量及同类型店铺的客流量，在店铺房租与开店上面获得平衡点，这也是有效控制成本 的一个方法。
二、店铺装修费
现在的消费者对于店铺的要求很高，开中餐品牌授权合作店时一定要注重店铺的就餐环境与氛围。所以在店铺装修上面一定要注意消费者的用餐体验，这就包括前厅与后厨、门卫三个方面，然后打造门店特色。但是现在的开店一定要注意“轻装修、重装饰”，不用花太多装修在硬装上面，更多的是软装，打造特色的店铺。
三、厨房设备
开中餐品牌授权合作店的后厨设备分为实用、耐用、经济性三种，在购买时一定要到市场进行报价了解。一般选择中餐品牌授权合作，总部会提供相应的物料，价格相比市场也会更品牌授权合作优惠。
四、服务人员
既然在开中餐品牌授权合作店，那么人工成本支出也是必须的费用，主要是服务人员、后厨人员等，按照不同人员的分工发工资，参考市场平均工资作为参考。
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