开家川菜连锁店要怎样经营?有红鸡毛店教给你秘诀。

     1、川菜产品摆盘要别具一格

　　味道是川菜的一部分，而摆盘也是川菜店是否能开成功的一部分。摆盘好不好看，很大程度上就决定了川菜店火不火。因为即使再好的东西没有相对应的容器来装，也会显得十分的不合适，因此要弄个好的摆盘，千万不要人云亦云的跟其他川菜店用普通的塑料透明杯，建议大家可以用可爱的那种不透水的纸杯。

　　2、味道要独特

　　既然选择开了一家辣子鸡川菜店，想要持续开下去，就必须要完善经营，经营出自己的优势来。最明显的优势就是川菜的味道了，鸡本无敌辣子鸡会定期推出新品，和特色的辣子鸡味道。而且最关键的是，川菜千万不要学习其他的一些劣质川菜店用川菜精兑水来做，味道十分的不好。

　　3、开在特定的场所

　　什么是特定的场所呢?就是说这些场所人流量不一定很大，有时候甚至没有或者说很少，但有时候又特别大。没错，这些特定的场所就是学校，写字楼等等了，对于学校附近川菜店来说，学生就最稳定的人流量，而对于写字楼来说，最稳定的就是每个周末和节假日爆棚的游客了。

　　4、要选人流量大的地方

　　不管开什么样的实体店，选在人流量大的地方总是没错的。川菜这种美食，十分的受到年轻人的喜爱。但对于年轻人来说，如果不是你的川菜特别特别的有吸引力，他们是不会跑很远很偏僻的路来买你的川菜，因此川菜店选址必须要选好，选个人流量大的地方就很容易吸引年轻人等来购买川菜，即使价格便宜一点，但薄利多销依旧赚钱。