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有红鸡毛店分析川菜品牌授权合作开店优劣

发布时间：2021.08.30 点击次数：680

今天，有红鸡毛店小编来分析一下川菜品牌授权合作开店的优劣。

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一、川菜品牌授权合作优势

　　1、川菜品牌授权合作品牌授权方能够为投资者解决店面选址装修的问题，投资者会节省很多时间和没必要的投入。

　　2、技术问题：能够帮投资者解决厨师、服务员的招聘培训工作，免去投资者无法对厨师、服务员能力做出准确评估的烦恼。

　　3、底料：品牌方能够保证口味的稳定，基本上现阶段的底料都完成了工厂化大批量生产，防止因为厨师炒料出现不稳定现象。

　　4、经营：免去投资者因缺乏经验问题导致川菜店无法运营的危机。

　　二、川菜行业的劣势
　　1、川菜行业的进入门槛相对其他行业较低，所以就造成投资者过多，市场份额更容易也更快的被瓜分，作为川菜发源地成都而言，大大小小的川菜店已经不下于几万家，可想而知，如果有红鸡毛店川菜不具自己独特的优势，又如何在众多川菜店中脱颖而出。

　　2、川菜虽然产品风味特有，但传统中餐相比，中餐的菜品一菜一味，各有特点。川菜产业则由于锅底种类相对较少，导致消费者每次选择的锅底种类有限，这就不可避免带来滋味相对单一的缺陷。
　　综合所述，任何事情都是有双面性的，开一家川菜店也是如此的，到底是利大于弊还是弊大于利，只有投资者自己以自己的角度去观察分析，然后再进行投入身心。

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