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川菜品牌授权合作店需要注意的卫生事项?
发布时间：2021.09.07 点击次数：428
川菜品牌授权合作店需要注意的卫生事项?我们一起来看看。
1、对门店各区域的卫生要求
门店各区域的日常卫生检查，特别制作或处理食品的区域一定严格检查，厨房的一定要整洁干净，好的店面环境不仅可以吸引消费者还能让自己工作时心情愉快哦。
2、原材料的安全健康及保质日期要看好
像有红鸡毛店川菜这样的川菜店，在每日营业前都会准备相应的配料，将准备好的原材料打开并且贴上到期日子，在最佳使用时间用掉，如果过期了就必须扔掉，这是对川菜成品质量的保证。
3、使用桌面和器具及时清理消毒
器具是最容易滋生细菌的，每一次用完器具都要立马清洗，而且每天器具还要定时消毒，以保证使用工具的卫生，桌面要时刻保持洁净，抹布也要经常更换。
开一家川菜带你想要生意好，一定要注意细节问题，很多时候事情的成败都是有一个小细节决定的，卫生正是做餐饮行业的头等大事情，所以一定要注意。
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