10月23日，有红餐饮集团创始人范有红先生成功入围中国品牌创新发展工程，即将做客中央电视台《大国匠心》栏目。

10月25日，成都市有红餐饮有限管理公司创始人范有红先生受邀参加《大国匠心》的选题录制，栏目组对范有红先生传承巴蜀美食的匠心故事进行了采访交流。

聚焦中国创新品牌 书写大国匠心精神

“中国品牌创新发展工程”整合多方资源，通过品牌甄选，品牌入围，品牌公示，品牌访谈，品牌发布，品牌专题，品牌传播等多种形式和内容，旨在进一步提升中国品牌企业的创新能力、以及在国内国际的品牌竞争力，为政府决策者、企业管理者、品牌机构负责人提供一个国家级品牌塑造和传播的超级平台，向世界展示中国品牌良好国际形象，为推动中国品牌国际化、全球化做出积极的贡献。

中央电视台《大国匠心》是“中国品牌创新发展工程”主办的一套以“大国风范、匠心品质”为口号，聚焦中国改变社会、具有匠心精神的创业者的栏目。栏目以对话的形式，展现做客嘉宾个人和企业在创新品牌理念、传承工匠精神的道路上走过的岁月与故事、人格魅力和社会价值。

凝聚匠心，是《大国匠心》栏目的主旨，“匠心”不仅是一种精神，也是多年来历经风雨，初心不改，对所做之事的一种坚守。范有红先生多年来坚持传承巴蜀民间美食传统技艺，本次受邀参加选题并成功入围，也是中央电视台《大国匠心》栏目组对范有红先生精神的肯定和褒奖。

让世界知道 巴蜀美食文化

在选题采访录制中，范有红先生讲道：巴蜀美食文化源远流长，早在《华阳国志》中就有描绘蜀人对美食的追求“尚滋味，好辛香”，而《蜀都赋》中更是描述了巴蜀食材的丰富性和四川豪门的宴饮生活。到清朝后期，川菜更是在全国得到了快速扩张，其对整个中国饮食历史发展的影响不可小觑。巴蜀自古多山林，而藏在山间小镇中的很多传统烹饪技艺正在消失，而这也是范有红先生创办有红餐饮的初衷，要将巴蜀民间美食传统技艺传承下去！

范有红出身于四川省阿坝藏族羌族自治州汶川县的一个普通家庭，祖上几辈都是厨师，自己对烹饪也有着浓厚的兴趣，14岁能熟练操办流水席，因祖父曾经走访过古巴蜀地界，将巴蜀民间菜和烹饪方式进行了详细的记载，且常做给范有红吃，巴蜀民间菜的味道浓烈，麻辣刺激，很是好吃，他在那时就在想，一定要将巴蜀民间美食让更多人品尝到，让巴蜀民间美食弘扬和传承下去。

在经历过多次创业失败后，范有红怀揣一股韧劲，将失败当成成功的经验，越挫越勇，终于在2013年小有所成！从此，范有红以有红鸡毛店为载体，在菜品上不断深挖和完善巴蜀民间美食；在文化上将上千年巴蜀文化历史都蕴藏在整个空间设计之中，让人们在品尝巴蜀美食的同时，能够深切感受到巴蜀文化的特有魅力。

2014年，范有红先生在有红鸡毛店成功后成立了成都市有红餐饮有限管理公司，经过8年的匠心坚守，在有红人不断的精益求精和精雕细琢之下，有红鸡毛店跨出四川，在陕西、山东、山西、新疆、云南、上海、甘肃、江苏、福州等地开设有红鸡毛店，将巴蜀民间美食带到更多的食客面前。

有红餐饮在不断做大餐饮事业的同时，怀揣企业愿景、牢记企业使命、心系社会责任，承担传承巴蜀民间美食传统技艺的伟大使命，让巴蜀美食文化发扬光大，源远流长！