今天，有红鸡毛店小编为大家讲述川菜连锁店生意不好的原因有哪些?

　　1、味道和产品
 
　　味道是核心，产品是竞争，川菜店就是靠正宗味道才能深受消费者前来品尝，随着川菜行业发展，味道只能是基础，很多川菜店对菜品精美度越来越高，提升竞争力。很多川菜店生意不好，可能是菜品没有特色，不能吸引到顾客，有红鸡毛店产品多达200余种，特色菜品、小吃饮品、健康素菜等。如果产品不给力，消费者就不会第二次买单。
 
　　2、坑算消费者
 
　　有些川菜店为了能够在当地有一定知名度，就夸大其词宣传营销活动，只是为了消费者能够进店消费，但是实际上消费者能够享受的优惠少之又少，一顿吃下来和平时差不多，甚至会有一些商家说的有条有理的，不站在消费者利益着想，坑算消费者。
 
　　3、最根本没有做好
 
　　有的川菜店商家为了招揽消费者，在消费者用餐时反复进行推销如：办理会员卡之内的，顾客也会比较反感，但是川菜店味道、产品、服务都不跟不上，不改变川菜店本身原因和缺点，只能靠打折来维持经营，生意必然会越做越差。
 
　　4、服务
 
　　餐饮行业本身就是服务类型，想让川菜店做大做强肯定离不开服务，海底捞就是将服务做到极致的一个品牌，所以才有辉煌的今天。川菜店店员要具备精神气质，很多川菜店没有服务意识，为客人服务总是一副愁眉苦脸样子，也有服务员爱理不理的状态，根本不能得到用餐服务，没有服务意思川菜店必定会失败。

　　在竞争激烈的市场中，想要昌长久的经营下去，不仅仅是关注味道那么简单，还需要品牌授权合作商不断的学习管理知识、经营技巧、菜品、环境卫生、服务等多方面进行改善，不断的结合消费者需求进行不断改善创新，不要抱着能够自己恢复，要去改变，才能不断发展。