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选择川菜连锁店有哪些问题需要重视?
发布时间：2021.09.08 点击次数：457
选择川菜连锁店有哪些问题需要重视?有红鸡毛店就为大家讲讲。
1、品牌授权合作店选址有问题：
一个好的店铺位置在哪里都是稀缺资源，这也看自身独特的眼光格局和见识。不要以为只要做好味道和服务这些，生意就一定不会差。很多川菜连锁品牌授权合作店在这个想法上处理不恰当，然后栽一个大跟头。一个好的店铺位置和一个不好的店铺位置的客源差距是很大的。在这个选址的问题上，一定要提前把该地段的人流量以及人群来往类别做一个调查分析，这样才能最大的掩盖选址是的隐藏难题。
2、菜品、套餐等定价过高：
首先做好菜品定位，川菜本身定位于大众小吃，定价过高的话必定是会将大量客源挡在门外的，有些甚至失去回头客。菜品定价重点是看消费者能否接受，而不是一味的提高定价增加销售额。所以经营前的菜品定价也应该提前做好调研。
3、确实店内特色：
现在餐饮行业的竞争越来越大，如果自己的店铺没有或者说缺少特色，那么消费者们能看上你的店吗?想要有特色，就应该不断的创新，比如每周都能做适合于出不同消费者的消费习惯和喜欢的菜品，这样才能吸引吃货们的眼球，并留住他们的小胃。
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