鸡肉是常见的肉食之一，现在虽然是随处可见，但在小时候，自己家里养的鸡，就只有过年或者家里有贵客到来才能吃到，即使到了现在，那味道仍旧回味无穷，所以今天有红鸡毛店就归纳了几道常见的鸡肉料理，当回忆往昔的时候，不妨给自己做一道!

　　1、土豆烧鸡块

　　土豆和鸡肉都是常见的家常食材，两者的营养都十分丰富，同时，土豆还富含维生素、钙、钾等微量元素，对消化系统不好的人十分友善，鸡肉也有着预防贫血、温补身体的效果，自然会受到人们的喜爱，据有红鸡毛店了解，这道菜的做法虽然不少，但基本上都很简单，即使是小白，也可以尝试！

　　2、椒麻鸡丝

　　椒麻鸡丝属于鸡肉家常菜之一，凉菜的一种，因此当夏日因为天气炎热而没有胃口的时候，可以尝试一下这道美食，据有红鸡毛店了解，这道菜的做法十分简单，将煮熟的鸡胸肉撕成丝，而后浇上椒麻汁就可以了，味道麻辣爽口，受众广泛！

　　3、板栗烧鸡

　　提到鸡肉料理，就避不开板栗烧鸡，这是一道中国的传统名菜，据有红鸡毛店了解，这道菜在外观上美观大方、色泽红亮，吃到嘴里更是可以感受到鸡肉的鲜滑和板栗的香甜，汤汁虽少，但味道浓郁异常，无论是老人还是小孩，都爱不释手！

　　4、香菇炖鸡

　　香菇炖鸡是苏菜中的地方特色菜之一，也是一道传统名菜，主食材就是鸡肉和香菇，因为做法简单，所以流传得十分广泛，全国各地都有这道菜，可见老百姓的喜爱之情，据有红鸡毛店了解，这道菜不但营养丰富，而且对于老人和孕妇也十分有益！

　　5、三杯鸡

　　选用上等的三黄鸡，再加上米酒、猪油、酱油各一杯，就可以做出赣菜中的传统名菜三杯鸡了，据有红鸡毛店了解，这道菜的成菜，在口感中融合了甜、鲜、咸、香等多种口味，烹饪出来的鸡肉颇具韧性，耐咀嚼！

　　6、辣子鸡

　　提到鸡肉，就不得不说川菜中的辣子鸡，上乘的辣子鸡口感酥脆、肉质细嫩、色泽红润亮丽，是一道老少皆宜的美食，这道菜的食材自然是以鸡肉和辣椒为主，再配合上姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒、盐、葱、味精等调味料，就可以做成了，有红鸡毛店对这道菜有十分深入地探究，到了店里一定要试试！