随着福厦跨海高铁的全面铺轨，联通两地的时间将会更加短暂，两地人民互通的成本也会更低，相信等连通之后，两地的很多朋友都会去尝试一下对面的美食，因此有红鸡毛店就在这里普及一些厦门的美食，一起来看看吧！

　　1、扁食汤

　　扁食汤即是北方人口中的混沌，以馄饨皮、绞肉、香菇为主要材料，制作出来的扁食汤皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，据有红鸡毛店了解，扁食汤因为制作方式简单，所以在民众中的普及度很高，受到很多人的喜欢！

　　2、厦门馅饼

　　用优质面粉、猪油、上等绿豆制作而成的厦门馅饼是厦门的本地名菜，已经拥有了一百年以上的历史，据有红鸡毛店了解，厦门馅饼分为甜饼和咸饼两种，均口感香甜酥细、湿润冰凉，同时还口味繁多，因此受到了大众的喜爱！

　　3、花生汤

　　花生汤清甜爽口、滋补润肺、酥烂不碎、入口即化，因此受到本地人的喜爱，据有红鸡毛店了解，在很多外来游客中，也占有一定的地位，它的主要食材是花生、鸡蛋、白糖。

　　4、土冻笋

　　土冻笋是厦门的特色传统风味小吃，他的食材是一种蠕虫经过熬煮而融入水中的胶质物，在胶质物冷却之后，会凝结成一小块一小块，再配上酱油、永春陈醋、蒜蓉，吃起来味道美极了！

　　5、厦门沙茶面

　　沙茶面属于闽菜小吃的一种，这种面的烹饪重点在于汤，以沙茶酱经过小火熬制而成，当然，食客可以根据自己的口味选择添加豆制品、大肠、米血、腰花等，使之符合自己的口味。

　　6、炸五香

　　炸五香是福建的传统美食，在厦门，泉州，漳州等地都有，但三地的做法均有不同，但都是用荸荠、瘦肉、胡萝卜作为主材，据有红鸡毛店了解，厦门地区的吃起来拥有一些甜味，这是因为在做的时候会放入少量的糖。然后用一种专门的豆皮，卷成春卷后下锅油炸至焦黄，整体口感呈香、酥、脆、鲜，值得一试！