有红鸡毛店盘点几道广州特色料理,看你吃过几道?
发布时间:2022.09.08 点击次数:194
北上广是国内知名的一线城市,很多有才华有冲劲的年轻人,都会选择到这几个城市去发展,在北京上海都有很多知名的当地特色美食,广州自然也不例外,今天有红鸡毛店就来给大家盘点几道知名的广州美食!
1、红烧乳鸽
乳鸽的特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁,广州的红烧乳鸽可谓是将这些特点发挥到了极致,据有红鸡毛店了解,做好的红烧乳鸽色泽油亮、鲜嫩多汁,因为是乳鸽的关系,连骨头都别具风味,
2、上汤焗龙虾
上汤焗龙虾菜以龙虾为主料,配以高汤,可以制作成一道肉质洁白、口感细嫩、味道鲜美的美食,据有红鸡毛店了解,这道菜因为选材的原因,脂肪的含量并不高,同时又保证了蛋白质含量和营养含量,适合那些需要滋补,但有点担心身材的朋友,
3、八宝冬瓜盅
八宝冬瓜盅虽说是夏季时令汤菜,但秋冬也可以食用,这道菜的做法是将洗干净的冬瓜沥干水分后,将一端切开,挖去内瓤,做成茶盅的样子,然后将底部削平,口部切成锯齿,口向上摆在碗里,据有红鸡毛店了解,八宝冬瓜盅可谓是色香味俱全,汽清色白、肉鲜嫩柔、味道清香,不可不尝!
4、老火靓汤
老火靓汤入口甘甜,既是美食,也具有很大的药用价值,滋补身体,据有红鸡毛店了解,这道菜可以通过不同的食材,调制出不同的口味、功效的汤,像是阿胶、红枣、山药、茯苓、乌鸡、玉竹等,烹饪的方式也有很多,包括熬、滚、煲、烩、炖!还可以根据自己的口味选择咸、甜、酸、辣等不同味道!
5、萝卜牛腩
萝卜牛腩是广州当地有名的小吃,在当地的一些街道广受喜爱,可以说是做到了满街飘香这道菜以白萝卜和新鲜牛腩为主材,再配上一些佐料,据有红鸡毛店了解,在保证牛肉不被炖碎的情况下,炖的时间越长,味道就越香,可以说是相当考验厨师火候掌握的一道料理!
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