北上广是国内知名的一线城市，很多有才华有冲劲的年轻人，都会选择到这几个城市去发展，在北京上海都有很多知名的当地特色美食，广州自然也不例外，今天有红鸡毛店就来给大家盘点几道知名的广州美食！

　　1、红烧乳鸽

　　乳鸽的特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁，广州的红烧乳鸽可谓是将这些特点发挥到了极致，据有红鸡毛店了解，做好的红烧乳鸽色泽油亮、鲜嫩多汁，因为是乳鸽的关系，连骨头都别具风味，

　　2、上汤焗龙虾

　　上汤焗龙虾菜以龙虾为主料，配以高汤，可以制作成一道肉质洁白、口感细嫩、味道鲜美的美食，据有红鸡毛店了解，这道菜因为选材的原因，脂肪的含量并不高，同时又保证了蛋白质含量和营养含量，适合那些需要滋补，但有点担心身材的朋友，

　　3、八宝冬瓜盅

　　八宝冬瓜盅虽说是夏季时令汤菜，但秋冬也可以食用，这道菜的做法是将洗干净的冬瓜沥干水分后，将一端切开，挖去内瓤，做成茶盅的样子，然后将底部削平，口部切成锯齿，口向上摆在碗里，据有红鸡毛店了解，八宝冬瓜盅可谓是色香味俱全，汽清色白、肉鲜嫩柔、味道清香，不可不尝！

　　4、老火靓汤

　　老火靓汤入口甘甜，既是美食，也具有很大的药用价值，滋补身体，据有红鸡毛店了解，这道菜可以通过不同的食材，调制出不同的口味、功效的汤，像是阿胶、红枣、山药、茯苓、乌鸡、玉竹等，烹饪的方式也有很多，包括熬、滚、煲、烩、炖！还可以根据自己的口味选择咸、甜、酸、辣等不同味道！

　　5、萝卜牛腩

　　萝卜牛腩是广州当地有名的小吃，在当地的一些街道广受喜爱，可以说是做到了满街飘香这道菜以白萝卜和新鲜牛腩为主材，再配上一些佐料，据有红鸡毛店了解，在保证牛肉不被炖碎的情况下，炖的时间越长，味道就越香，可以说是相当考验厨师火候掌握的一道料理！