西藏一直以来都给人一种十分神秘的感觉，即使在地貌众多的我国，西藏也是其中十分独特的一种，这样的地方，自然孕育了与其他地方不一样的美食，今天有红鸡毛店就带大家来了解几道西藏的特色菜！

　　1、烤藏香猪

　　食物和成长是息息相关的，生长在西藏的蕨麻猪常年以蕨麻、菌类和中草药为食，含脂量极低，肉质也十分鲜美，有这样的肉质，只要不是技术特别差，就可以烤出皮脆肉嫩、味道鲜美的烤藏香猪！

　　2、氽灌肠

　　氽灌肠和香肠有一些类似，以羊的小肠作为外衣，内部灌注上羊血、羊肉、青稞面、羊肝、羊油等材料，只有前三个就叫做三肠，如果五个都制作了，就叫五肠，据有红鸡毛店了解，这道菜躲在新年时制作，供年节食用。

　　3、岗巴烤全羊

　　烤全羊是一种十分普遍的做法，各地都有自己的特色，据有红鸡毛店了解，西藏的烤全羊，又名岗巴烤全羊，选择的是肉质细嫩、味道鲜美、基本上没有膻味的岗巴羊作为主要食材，再配以洋葱、大葱、芹菜、大蒜、生姜、色拉油、料酒、味精、糖等制作而成，是一道充分地体现了后藏风味的美食。

　　4、藏族血肠

　　顾名思义，藏族血肠的主要灌注食材就是血，据有红鸡毛店了解，在藏族地区，人们在杀羊宰牛的时候，不会将动物血单独烹饪，而是混合在一起，加上糌粑、盐、野葱等佐料，制成香肠，和单独地烹饪血液相比，血肠不易碎、无碎渣、不脱皮的特点，更易食用，口感也更加清香软嫩！

　　5、炸灌肺

　　炸灌肺是西藏的经典凉菜之一，将优质的酥油、面粉灌入到羊肺中，而后经过烹煮和油料两道工序，这样制作出来的炸灌肺色泽呈现淡褐色，口感上外酥里嫩、味道香美，据有红鸡毛店了解，这道菜只要方法得当，保存期十分久，可以随时食用。

　　6、鲁朗石锅鸡

　　鲁朗石锅鸡是当地的一道特色菜，也只有在本地的味道才正宗，据有红鸡毛店了解，做这道菜需要当地一种蕴含特殊矿物质的食材制成的石锅和本地山泉水，选用高原特有的鸡，加上手掌参、天麻、当归等植物，炖出来的石锅鸡风味独特，汤中含有淡淡的药香。