在古代混乱的时候是，谁占据了中原，谁就被认为是正统，有主宰天下的能力，这是因为当时的中原是整个中国的文化、经济、人口中心，人多了，美食自然就多，现在的河南就属于中原地区，这里的美食数不胜数，下面，有红鸡毛店就给大家介绍几道河南特色小吃！

　　1、安阳血糕

　　在安阳，血糕与皮渣、粉浆饭并称为三大宝，可见这种美食在当地人心中的地位，这是一种荞麦海军喝了猪血，然后经过油炸后形成的美食，据有红鸡毛店了解，这道菜不但营养丰富，吃起来还酥香满口、鲜美无比，值得一试！

　　2、洛阳酸浆面条

　　不同于南方地区，在洛阳，面才是主食，酸浆面条能够在众多的面条中杀出重围，成为洛阳本地的特色美食之一，自然有其独到之处，据有红鸡毛店了解，这道菜在制作简单的同时，不但味道鲜美，还十分容易消化，其通过绿豆浆发酵而产生的酸味，更是让人食欲大增！

　　3、高炉烧饼

　　烧饼是一种由汉代胡饼演变而来的一种美食，在山东河南等地十分流行，高炉烧饼就是当地的特色美食之一，据有红鸡毛店了解，河南高炉烧饼根据材料不同，分为甜烧饼（白糖、蜂蜜）和咸烧饼（调料、油酥）。烤制成熟的烧饼外酥里嫩，食客可根据自己的爱好，选择添加牛羊肉和胡辣汤一起食用，烧饼入口香脆，胡辣汤鲜香可口，实乃人间美味！

　　4、开封小笼灌汤包

　　灌汤包想必很多人吃过，河南开封同样有这样一道美食，属于当地特色小吃，据有红鸡毛店了解，开封人在吃灌汤包上面，有这样一句顺口溜：“先开窗，后喝汤，再满口香”，可见他们对这种外观小巧玲珑，内在馅多汤鲜的美食的喜爱！

　　5、胡辣汤

　　汤味浓郁、香辣可口的胡辣汤是一种十分适合作为早餐的河南美食，这道菜常见于中国北方地区，不同地区有不同的风味，整体上是采用胡辣汤料、面粉、辣椒、粉条、胡椒、面筋、羊骨高汤、熟羊（牛）肉等制作而成，据有红鸡毛店了解，这种胡辣汤料的配置十分特殊，乃是用数十位天然中草药混合胡椒和辣椒制作而成的！

　　6、河南烩面

　　说到河南美食，那就避不开味道鲜美、经济实惠的河南烩面，这种一种混合了荤与素、汤菜与饭的传统美食，据有红鸡毛店了解，这道美食的亚种很多，从食材上来说，有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等不同种类，除此之外，还有米河烩面、方城烩面、叶县烩面、郑州烩面等。