一片树叶，化水为诗，从此便有了茶。

　　浮生若茶，亦甘亦苦，用味觉感知自然，于茶间品味生活。中国人对于茶叶的偏爱，让茶上升成为了一种对生活的热爱与信仰。

　　茶叶入菜，古已有之，《茶赋》曾记载：“滋饭蔬之精素”，结合食材的属性，因食、因人科学搭配，再以精湛的烹饪技艺将茶叶与食材完美融合，一可去腥，二可增香，三可提色，茶叶飘香食膳里，或留香唇齿，或暖心润胃，或清淡甘甜，或清脆芬芳。本期鸡毛店给大家带来了4道经典茶品美食，快来看看你吃过几道？

　　第一道：龙井虾仁

　　春天的梦里，有一处地方，烟雾寥寥的山，缱绻荡漾的水，苏堤春晓，柳浪闻莺，江南忆，最忆是杭州。杭州西湖的龙井茶邂逅脆嫩饱满的大粒河虾仁，如白玉般的色泽透出诱人的清香，嫩滑鲜美，清口开胃，坐在山水灵动的西湖边品尝，更是美食美景两相宜。

　　第二道：茶香鸭

　　人生一世，草木一秋，一叶沉浮间，也能品味到不一样的味道。浓醇的红茶是大自然的馈赠，细细品味，馥郁独特的香味之下，有着一股圆融广博的力量。

　　相传清朝时期，成都名厨黄晋临进宫做菜，一道茶香鸭深受慈禧的赏识，后面流传到民间，成为一道经典茶品美食。有红鸡毛店将其作为品牌特色菜品之一，用祁门红茶把鸭肉由内而外地染上茶叶奇香，食客们在品尝前，便可闻到扑鼻的茶香；在品尝的过程中，茶香混合着鸭肉的香味在口中弥漫，鸭肉干而不柴，酥而不烂，松嫩爽口，令人吮指咽津；品尝之后，属于茶叶的清香久久不散，喉舌回香。

　　第三道：茶泡饭

　　犹记得秦淮八艳的夜夜笙歌，觥筹交错，属于名妓、名厨——董小宛的故事由此展开。《中国烹调大全·古食珍选录》里是这样描述的：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”

　　绿茶的清香、龙井的嫩香、红茶的花香、白茶的果香、岩茶的火香......不同的茶水能品味不同的滋味，但其中所蕴含的细水长流、平平淡淡的生活态度却是一样的。

　　第四道：茶叶饺子

　　当茶香与美食相遇，遇见了合适的另一半，便成就了彼此的“天作之合”，形成了平淡烟火气中特有的情趣。

　　将茶叶制成汁，和上面粉，制成饺子皮，里面再包上饱满的馅儿，普通的食材糅合进“茶”的世界里，摇身一变为色、香、味俱全的新菜式。刚出锅的热腾腾的饺子轻轻咬开，一股淡淡的茶香迎面袭来，劲道的面皮回荡着丝丝茶香，让人欲罢不能！

　　不知道这些茶品美食你吃过几种呢？欢迎留言评论！这里是爱美食、爱分享的有红鸡毛店，如果你对美食感兴趣，记得点个关注，跟我们一起探索美食世界~