为什么你看了那么多养生文章,却依然不会“贴秋膘”?
发布时间:2023.08.02 点击次数:194
时间过得真快,下周二就要迎来“二十四节气”的第十三个节气——立秋了,对于怕热的人来说,这无疑是解放空调的信号,再也不用整天躲在空调房里了,立秋后,早晚天凉,白天的温度却始终居高不下,大家要注意别感冒了。
贴秋膘仿佛一直是立秋之后的“传统”。从饮食的角度来讲,夏季天气炎热,人们胃口差,立秋后大吃一顿,就可以把夏天的“膘”补回来了;从养生的角度来说,贴秋膘也是有一定道理的,但是不能只长肉膘,应该从滋阴润燥、生津养阴、补益气血等多方面来“贴”。下面就和有红鸡毛店一起来看看吧!
3种食物不能少
一、牛肉
牛肉的蛋白质多,脂肪少,不仅能贴膘,而且还不长肉,怕长胖的家人们都可以“贴”起来!就连咱们李时珍大大在《本草纲目》里都说了:“牛肉可以消渴,止泄,安中益气,养脾胃。”可见牛肉非常养脾胃,立秋吃非常合适。
推荐菜品:小炒黄牛肉推荐指数:★★★★★
咱们有红鸡毛店在制作这道小炒黄牛肉时,会以去掉筋膜的黄牛肉为主要食材,配以青椒、干辣椒调味,大火翻炒,肉质非常细嫩鲜美,整体味道以香辣为主,对味觉的刺激非常强,开胃下饭,让人越吃越想吃。
二、鱼肉
秋季鱼正肥,鱼是非常好的滋阴食材,正好到了秋季,正是许多鱼类长得最肥美的时候,大家可以根据自己的实际情况与体质选择合适的鱼类,不但能够补充营养,更能良好养生。
推荐菜品:清蒸鲈鱼推荐指数:★★★★
鸡毛店的清蒸鲈鱼,色香味形俱全,是一道美妙可口的佳肴。在所有的烹饪方式中,清蒸尤为有难度,这需要厨师掌握好火候。鸡毛店大厨在制作这道菜时,会定上闹钟,大火蒸8分钟然后再焖2分钟,保留鱼肉的水分与鲜嫩肉质,最后淋上热油,鲜香无比,嫩滑可口!
三、秋葵
秋天,也不能总是大鱼大肉,多吃点素食,同样也能补充营养,健康身心。我们常说“不时不食”,秋天的秋葵正当季,秋葵中富含蛋白质、聚糖等营养物质,被人体吸收之后能够帮助人们缓解身体疲劳,恢复体力。
推荐菜品:捞汁秋葵推荐指数:★★★★
这道捞汁秋葵是我们有红鸡毛店近期刚上的一道新品,兼顾了口味与健康,是减脂期的好选择,酸酸辣辣的料汁淋在秋葵上,整道菜色泽清爽,柔软多汁。
2种食物碰不得
一、秋不食姜。“一年之内,秋不食姜;一日之内,晚上吃姜,如饮砒霜”,生姜属于辛辣之品,是一种热性食物,食后容易上火,秋季并非一点姜也不能吃,关键是“不能多食”和“夜间勿食”。
二、秋不食瓜。夏季阳气上升,吃偏寒的西瓜、香瓜都没毛病,但在中医看来,秋天是“收敛”的季节,主凉,这时候再吃西瓜、香瓜,就不太合适了。
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