为什么越来越多的餐饮老板都在做连锁？为什么加盟商创业首选一定是大品牌？作为了一个创业人，这些问题你认真思考过吗？

　　有红鸡毛店自2018年开放加盟以来，签约门店达300+，连锁品牌的优势也越发明显，无论是从品牌影响力、供货渠道，还是团队管理、选址装修来说，都能赋能加盟商，提升品牌的市场竞争力，为门店销售做好保障工作，省时省心省力。今天，有红鸡毛店就要从几个方面来给想创业的老板们揭秘热门餐饮品牌背后的管理运营，一定要看到最后！

　　门店

　　（门店正在召开晨会）

　　归根结底，门店上的工作人员才是站在战场第一线的，能直观地带给顾客好与坏的不同体验。有红餐饮集团对此十分重视，要求门店每日召开晨夕会议，检查仪容仪表并提出工作中的问题与改进方法，另外还会定期召开“风采大赛”，后厨比拼厨艺，前厅比拼服务，多姿多彩的形式让门店的工作人员上下一心，这也是生意火爆的直接原因。

　　运营部门

　　（运营部正在召开例会）

　　有红餐饮集团的运营部门主要负责有红鸡毛店门店的全方位运营管理，他们的主要工作分为两个部分：一个是制定门店运营管理标准并监督落实，另一个是根据当地情况制定相应的促销活动和推广计划。视觉形象（工作服、LOGO、菜单、打包袋）、用工制度（薪酬、激励、福利）、经营销售（促销方式、菜品特色、服务特色）、财务成本（采购制度、成本控制办法、资产管理），方方面面全部考虑了进去，这才使得有红鸡毛店单店单日取得过最高10W的傲人营收。

　　厨政部门

　　（后厨人员正在举行拜师仪式）

　　好的味道始终是餐饮品牌吸引顾客的第一要务，而厨政部门在这一步里担当了非常重要的一个角色。有红餐饮集团的厨政人员需要定期更新研发菜品，做好菜品品质管控、定期抽查后厨区域的卫生情况等，只为确保带给顾客安全、新鲜、好吃的美食佳肴。

　　招商部门

　　（意向客户前来实地考察）

　　有红餐饮集团的招商部门是专门针对加盟商而成立的，部门内有专业的招商经理、竞价专员、选址经理以及运营经理，他们用专业为合作伙伴提供集咨询、签约、培训、选址、装修、筹办、测试验收、开业、后期运营为一体的保姆式服务，让加盟商无忧开店，快乐赚钱。

　　宣传部门

　　（有红鸡毛店线上渠道运营成果展示）

　　流量为王的时代，酒香也怕巷子深！定期宣传推广有助于提升消费者的认知度、传播企业文化与价值、增强品牌竞争力并引导顾客前来消费。有红餐饮集团宣传部门有专业的剪辑、设计、文案、新媒体运营人员，从不同渠道宣传品牌优势，年度宣传费用近亿元，线上线下全渠道投放，全网络覆盖，奔逸绝尘，以闪电之速，打通宣传壁垒。

　　其实，一个企业需要做的定然不止这些，长路漫漫，有红餐饮愿与君携手前行，见证传统行业的崛起，迎接辉煌灿烂的明天！