“儿子当时可能也比较饿了，急急忙忙地就吃起来，一吃就把他辣哭了，我吃的时候也辣得眼泪都出来了。”来自广东的张先生说。

　　餐桌上，一个小男孩拿着筷子夹着碗里的菜，左手支在桌子上扶着额，整个人在不断地抽泣，鼻子和眼眶都哭红了，而旁边的妈妈拿纸巾为他擦拭泪水，连声道：“好了好了，明天我们不吃辣的了”......

　　原来，张先生一家从广东来到湖南旅游，忘记招呼店家做不辣的菜了。

　　湖南人爱吃辣在全国是无人不知无人不晓，辣椒是湘菜的灵魂，一道菜一定要有各种各样的辣椒，才吃着过瘾，今天，有红鸡毛店就给大家分享几道湖南特色美食，快来看看你敢挑战吗？

　　【剁椒鱼头】

　　一道剁椒鱼头，将辣椒剁碎和鱼头同蒸，鲜辣爽口，色亮味浓，是湖南菜里响当当的代表。据鸡毛店了解，剁椒鱼头是以新鲜辣椒为主料，切成小圈或是剁成碎末，配以大蒜生姜，加上白酒和盐即成。

　　光是看图片，鲜亮的剁椒铺满整个鱼头，香辣味就扑鼻而来了，吃起来更是觉得肉质鲜嫩，辣得劲爆，让人食欲大增，把鱼头吃完，再用剩余的剁椒拌饭，好吃到舔盘子。

　　【小炒黄牛肉】

　　小炒黄牛肉，大概是这几年中餐馆里最红的单品了，在有红鸡毛店也不例外，基本上桌桌必点。

　　泡椒、辣椒、蒜蓉搭出抢眼的鲜辣，在锅里迅速滚出的牛肉入味紧实，嫩滑无比，尤其有点睛之笔的海量香菜，顿时逼出一股清野气息，当各种辅料与黄牛肉碰撞，集鲜、嫩、辣、爽于一盘，吃下两筷子后，必然想再来一口饭，让人神不知鬼不觉的干完两碗饭！

　　【姜辣虾尾】

　　姜辣菜是近十年来风靡大江南北的新型湘菜，其起源于湖南岳阳的新派湘菜，湖南各种规模的姜辣馆几乎天天都在排队，生意火爆到不行。

　　据鸡毛店了解，这个菜系最大的特色就是将姜片和干辣椒一起入锅爆炒，使两者的“辣、香”完美结合，比较出名的就是这道姜辣虾尾，姜辣油汁透过虾尾流入开背的虾尾里，鲜美多汁，入味至极。先嘬一口汤汁，辣味瞬间贯通到全身，轻轻剥开虾壳，Q弹细嫩的虾肉立即展现在眼前，一口一个，姜辣味充盈整个口腔，连手指上的汤汁都要吮干净！