眉山，无处不东坡。

　　走在眉山，会发现“东坡”是出现频率最高的名字：有行政区叫东坡，有公园叫东坡，有广场叫东坡，有酒店叫东坡，有餐馆叫东坡，有住宅区叫东坡……眉山，俨然已经被东坡“承包”了。

　　而近两年眉山又出现了一个超火的网红打卡地——东坡印象水街。据鸡毛店了解，眉山水街主打的就是东坡文化，以苏东坡为主题，结合宋朝时候建筑风格和表演，形成了一条旅游文化街，大家可以在这里夜赏眉山美，梦回大宋城，沉浸式体验宋朝的辉煌过往。

　　看了美景，怎么能不品尝一下眉山当地的美食呢！本期有红鸡毛店就带大家走进眉山美食地图~

　　宝藏美食之【腊味】

　　眉山被称为“腊味之城”，眉山腊味要经过一道特别的烟熏工艺，以柏树枝、甘蔗皮、玉米棒等作为燃烧材料，植物香与猪肉脂肪在熏烤下混合成的鲜味，形成独特的酽香，醇厚不凡。

　　待到蒸煮时，香与鲜肆无忌惮地释放，令每道菜都醇厚馥郁，给生活增加滋味。再加上葱、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒等香料的加持，味觉上的麻与辣总能被调和出多重层次，直接上手开撕，吃起来香辣利索，十分满足。

　　宝藏美食之【龙眼酥】

　　龙眼酥，因状似龙眼而得名，是四川眉山传统名点之一。据鸡毛店了解，这道美食采用精制面粉和剥皮芝麻酱、上等精炼油、优质白砂糖等原料制作而成。

　　形似龙眼，表面千层重叠，造型美观精致，品之油润浓香、细腻爽口、入口化渣、甜淡适中、油而不腻，是老年体弱、幼儿生长、探视病人、馈赠亲友、老幼皆宜的营养佳品。

　　宝藏美食之【东坡肘子】

　　相传是苏东坡夫人王弗所发明的名菜，因苏东坡极其喜爱而得名。

　　苏东坡在《猪肉颂》中写下：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”东坡肘子色泽红亮、肥而不腻，瘦而不柴，酸甜适口，家常味浓厚，是眉山市最具东坡文化特色的佳肴，也是眉山人年夜饭必不可少的美食。

　　宝藏美食之【东坡泡菜】

　　东坡泡菜，一段历史的传奇，已有千余年的岁月见证。遥想当年，那位才子苏东坡，游历四海，背负家乡的泡菜，品味着万卷诗书，踏遍万里山河。

　　有句话说得好：“中国的泡菜在四川，四川的泡菜在眉山。”这句话就如同一个美妙的乐章，奏出了东坡泡菜的历史渊源和独特的口感。有些老人家珍藏的泡菜水，历经十几年的岁月沉淀，依然保持着最初的鲜美和独特的口感，你去了能不能吃到就看运气了。

　　“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”，自称老饕的苏东坡是名副其实的大宋第一吃货，而他的故乡——眉山，也是一座当之无愧的美食之城。元旦要去眉山的家人们一定不要错过有红鸡毛店分享的这几道美食哟！