2道家常川菜做法！川菜大厨亲自教学，有手就会，超级下饭！

川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣口感和独特的烹饪方式而闻名于世。家常川菜则是在川菜基础上发展而来的一种美食文化，其不仅美味可口，而且烹饪难度不高，可以轻松在家中制作。各位厨房小白如果想自己在家动手做川菜的话，不妨跟着有红鸡毛店的大厨一起来学学川菜是怎么做的，今天小编给大家带来了2道有红鸡毛店的经典菜品，保证你一看就会，做出来就是美味！

2023-06

几十年了，川菜地位凭何一枝独秀？四川网友：这4点是天然优势

最新大数据显示，当今中国数量最多的餐馆，就是川菜馆，占比高达31.3%，门店数量超32万家。无论是在中国的大城市，还是中小城市，无论是在偏僻小镇，还是在乡村，无论是在荒凉的戈壁，还是在人烟稀少的大漠，到处都可以看到招牌醒目的川菜馆，可以说，川菜是目前中国最流行的菜，而且人们吃起来很上瘾，川菜早已成为中国八大菜系之首，一枝独秀。那么问题来了，川菜到底为什么这么火？

2023-05

被东北人“魔改”之后的川菜，四川人吃过都要夸一句绝了

中国美食博大精深，各个地域的美食都有自己的特色，自成体系。对于传统的八大菜系，无论是民间还是官方都是没有什么异议。可能唯一不太服气的，就是东北菜了，东北，黑土地做根，长白菜为魂，地域辽阔，人口众多，物产丰富，好土好山水，造就豪爽东北人，对于吃，东北人更是有得天独厚的优势和自己独到的见解。

2023-05

家里有45岁以上的中老年人？有红鸡毛店建议你常备这些对他们身体好的食材！

对中老年人来说，他们的身体机能肯定更不如我们年轻人：逢年过节和长辈们聚在一起，经常还没聊几句，她们就开始抱怨自己身体不好，也会倒苦水诉说自己求医艰辛，让听的人深有感触。其实，除了要多运动、多学习之外，各位叔叔阿姨在饮食上多加注意，同样也能提高身体素质哟。今天，有红鸡毛店就给大家说说，哪些食物好吃不贵，吃了对身体还特别好！

2023-05

鸡毛店带你了解这些入主了国宴的川菜，看看你吃过几道！

川菜作为中国八大菜系之首，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉中外，在国宴中的地位自然也是非常高的。今天，有红鸡毛店小编就来给大家盘点一下那些国宴中必不可少的川菜，据说有些菜品连四川土著都没有吃过哟！

2023-05

让德国总理跑遍中国菜市场也要亲自下厨做的美食，你吃过吗？

说到川菜，大家第一时间都会想到麻辣，但作为一个传统的川菜品牌，有红鸡毛店要告诉你，川菜离不开麻辣，但不等于麻辣。在川菜的味道中，味型多样，变化无穷，故有“一菜一格，百菜百味”“食在中国，味在四川”的说法。味，是川菜的精髓，一直以来，乡土风味浓郁的鲜明特点都主宰着川菜的味道。

2023-05

川菜吃的不仅是味道，更是背后的故事，有红鸡毛店带你了解鱼香肉丝和夫妻肺片背后的故事！

川菜的代表菜也非常多，像毛血旺、宫保鸡丁、口水鸡、开水白菜、鱼香肉丝、糖醋排骨、麻婆豆腐、夫妻肺片、东坡肘子、钵钵鸡等等都是非常有名的川菜。听到这些名字时，你是不是有点好奇它们的名字啊？为什么鱼香肉丝里面没有鱼？夫妻肺片是一对夫妻做的吗？今天，有红鸡毛店就来给你答疑解惑~

2023-05

有红鸡毛店可以用一道菜改变你对川菜的印象，不信你就试试！

曾几何时，我们听到了太多这样的言论，在很多外省人的固有印象里，川菜除了辣也没有多大特点，而且做法也不够精致。确实如此，川菜的表面特点就是擅用辣椒、红油，但鸡毛店想告诉大家的是，川菜作为中国八大菜系之首流行开来，使得它本来的面目已经被掩盖了，时至今日，很少有人能真正懂得川菜的“真相”，只有地道的川菜大厨才会告诉你，川菜的真正奥义在于郫县豆瓣和姜蒜的独特用法。

2023-05

有红鸡毛店推荐的立夏三吃，看看哪款适合你！

立夏，是夏季的第一个节气，预示着盛夏时节的正式开始。此时，阳长阴消，心火旺而肾水亏，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，我们的古人会在立夏吃一些食物，往往寄托着祈福保平安的愿望，而这些传统的美食传承至今，成为了立夏时节必吃的传统食物。那么，立夏到底该吃些什么美食呢？有红鸡毛店来告诉你！有几样还是孙俪李小璐等一众明星推荐的哟，错过就是你的损失！

2023-05

五一游成都？有红鸡毛店建议带给能帮你管住嘴的人！

有红鸡毛店对成都人民来说是家喻户晓了，“川菜代表，有红中国”说的就是它。作为中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者，哪有来了四川不吃的道理？

2023-04

淄博有烧烤！四川川菜有“有红鸡毛店”！

近日，淄博烧烤火爆“出圈”，成为餐饮界的顶流小生，网络热度不断飙升，一时间也带动了淄博当地文旅业的发展，一跃成为热门“网红打卡”城市，用“一串烧烤带火一座城”这句话来形容它真的一点也不过分！

2023-04

这些适合肝火旺盛之人的谷雨食材，你都知道吗？有红鸡毛店特别推荐！

谷雨，是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日是太阳到达黄金30°，源自古人“雨生百谷”之说。同时，谷雨也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。家里的老人经常会说“清明断雪，谷雨断霜”，作为春季的最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。但由于节气前后，气候复杂多变，人体的消化功能也会变得旺盛，因此进补就变得十分重要，对于肝火旺盛的朋友来说，更是如此，那么今天有红辣子鸡就来给大家说说，肝火旺的人谷雨到底该吃什么！

2023-04